martes, 28 de mayo de 2013

re - abriendo mi blog y receta de churros

hola gente si, lo se que tenia mucho pero mucho sin subir nada y me ha pasado de todo pero eso les contare cuando abra mi otro blog, muy pronto xD en esta ocasión les traigo la receta de churros mmm así bien ricos con un chocolate caliente para cuando haga frío (que llegando a junio lo dudo mucho pero bueno) 







Receta de churros:

·         Numero de porciones:30 a 40 pz
·         Tiempo aproximado:10 a 12 min
·         Peso aproximado: 1600gr
·         Temperatura: 

Ingredientes
Tazas
Gramos
Producto
3 tz
500gr
Harina
½ tz
100gr
Azúcar
4tz
1L
Agua
1cda
10ml
Aceite
c/s
c/s
Sal
6tz
1000gr
Harina
1 1/2cda
17gr
Sal

Preparación
1.       Ponga el agua a hervir. Agregue la margarina y la sal. Añada la harina y retire del calor. Bata todos los ingredientes con un tenedor ó batidor de globo hasta que esté todo bien mezclado. 
2.       Agregue los huevos batidos y la canela en polvo a la mezcla anterior. Coloque la pasta en una duya para churros. Caliente como una pulgada del aceite en una cacerola onda ó use una freidora con el termostato a 350ºF.
3.       Exprima la pasta en el aceite caliente formando los churros como de 7 pulgadas de largo. Fría en el aceite de 3 a 5 minutos cada uno hasta se vean dorados, Volteándolos ocasionalmente para que doren parejo. 

4.       Escurra el aceite sobrante sobre servilletas de papel sobre un platón. Trasfiera los churros a otro platón y rocíelos por encima con el azúcar glas ó pulverizada y sírvalos calientes.