viernes, 17 de diciembre de 2010

obra maestra :)



Holaaaaaaaa! bueno pues queria mostrarles algunas de mis obras, cuando tome el curso de decoracion de pasteles... si, yo los hice :) pues se los dejo para que se den una idea ok?

dejen comentarios, suscribanse o hagan lo que quieran, pues bueno les dejo mas fotos abajo que Dios los bendiga, buenas noches, nos vemos pronto....


:)

posdata: de la foto de abajo solo hice los cupcakes, el pastel lo hiso mi tía ok? zaz baii

chocolate, chocolate, chocolate si !!


hola a todos los gastrónomos y gastrósofos que visitan este blog hoy les traigo una muy buena receta mmmmmm aquí se las dejo:
brownies doble chocolate con pudin de chocolate:

(esta es una receta para amantes del chocolate como se podrán dar cuenta, me encanta el chocolate; esta receta la hice para la cena de aniversario de mis papás y para el cumpleaños de un compañero y amigo de la escuela)

Ingredientes:

120 g. de chocolate semi-amargo en trozos*
1 taza de harina
1 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar*
4 huevos ligeramente batidos
1 c. de vainilla
1/2 c. de sal
1/2 taza de chispas de chocolate horneables.

1 paquete de pudin instantáneo

* ok empezando con el chocolate... no sabia que chocolate era pero descubrí que es el chocolate de repostería, el que usas para hacer las fresas con chocolate o las paletas de chocolate, de esas de las de molde... pues ese es el chocolate.

* por parte del azúcar yo use menos de lo que viene en la receta por que recuerda que aparte tiene chocolate derretido y chispas de chocolate pero igual lo dejo a tu criterio

~. Derrite el chocolate semi-amargo con la mantequilla y déjalo enfriar
~. Bate los huevos, la vainilla, el azúcar y la sal.
~. Mezcla los huevos con el chocolate y bate bien.
~. Agrega la harina y mezcla hasta que se vea homogénea.
~. Emantequilla y enharina el molde que vas a utilizar.
~. Vierte la masa en el molde y hornea de 25 a 30 min a 180 grados C.
~. deja enfriar y des-molda el brownie.
~. Realiza el pudin de acuerdo a las indicaciones del paquete.
~. corta tu brownie en rebanadas delgadas sobre un recipiente de vidrio o de esos transparentes pones una capa de brownies.
~. cubres la capa de brownies con una de puding y asi sucesivamente.
~. Para la capa final cubres de pudin y cortas trozos muy pequeños de brownie y los colocas sobre el pudin para decorarlo...

poes eso es todo, espero que les guste la receta por que la verdad esta riquisimaaa!!

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Mujeres fuera de la cocina


holaa! no tengo sueño y es mi segundo día de vacaciones así que a desvelarnos y escribir en el blog :) bueno pues quería hablarles acerca de mi experiencia en la búsqueda de trabajo:

para el mes de septiembre me decidí a buscar trabajo, empece llenando 2 solicitudes de empleo, fui a un restaurante de 3 estrellas aprox y me dijeron "oh si nosotros te llamamos, no te preocupes" como se podrán imaginar nunca llego la dichosa llamada, la otra solicitud se le venció la fecha que había escrito y la tire... así paso septiembre y octubre, para noviembre empece otra vez a llenar solicitudes y fui a un restaurante de comida americana, ya casi me daban el contrato, solo que necesitaba disponibilidad de horario, y por ese pequeño detalle no me dieron el puesto, fui también a un restaurante de cocina argentina y me dijeron " lo siento pero no contratamos mujeres dentro de la cocina, si quieres puedes dejar tu solicitud para cajera, acaba de entrar una muchacha pero no creo que aguante la carrilla, cuando se salga te llamamos" obviamente que no deje solicitud en ese lugar.

para diciembre fui a un restaurante de comida italiana, camine como diez minutos para llegar a ese lugar para que me dijeran "en este momento no estamos contratando personal para cocina" interpreten la mirada del sujeto con cara de "de todos modos no te iban a dar el trabajo" para no aburrirlos mas les cuento rápidamente, fui también a un hotel, a un restaurante de comida árabe y a uno de comida griega.

a donde quiero llegar con esto, vivimos en un país muy conservador y aunque no lo queramos admitir México sigue siendo machista, en primer lugar los hombres se adueñaron de la cocina y ahora no nos dejan entrar a las mujeres, hagamos un retroceso y piensen quienes hacian de comer a las familias hace 10 años, 30 años, 50 años,100 años? las mujeres, y el hombre solo entra en la cocina, se adueña de ella y dice "este no es un trabajo para nenas" de que estamos hablando señores si las que siempre han cocinado han sido las mujeres, o acaso tu madre nunca te hiso de desayunar o se partía el lomo haciendo la cena de navidad? las mujeres tienen el mismo derecho de trabajar en una cocina que un hombre, y no se trata de los hombres son mejores en la cocina o las mujeres sha la la, esto es cosa de igualdad y equidad... espero que chicas gastrónomas y gastrósofas no se tengan que topar con situaciones como estas pero si viven en el planeta tierra, forzosamente creo que pasaran o les ha pasado una situación como esta, espero cocineros, chefs, gastrónomos y gastrósofos que tomen conciencia de lo que he plantado aquí, que abran los ojos y puedan ver que la vida no solo es rosa o azul, les mando un fuerte abrazo, que Dios los bendiga, buenas noches

El recuento de los hechos.

A mi estimado publico haha lamento no haber escrito, pero vi que visitaron mi canal dos personas de canada y como 5 d por aiia por europa pues como no escribir, les informo que acabo de terminar mi primer cuatrimestre de la carrera de gastronomía en el univer.

y es lo maximo, no puedo creer que ya haya pasado 4 meses, pues fui a la expo gourmet de BC en tijuana.

fui a la expo pescado y marisco en ensenada.
y a la cena de 5 chefs, 5 vinos, 5 cerdos;

ha sido un cuatrimestre muy interesante, aparte fue la inauguración de la 2da cocina de la escuela y pues así, les cuento de mis supper choco-aventuras gastronómicas pero eso después, espero que estén bien, que Dios los bendiga, sigan leyéndome ok? baii

5 chefs, 5 cerdos, 5 vinos